agencia de marketing

La Vostra Llar Blanes ofereix aliments amb texturització variada

texturización

A la residència La Vostra Llar Blanes, tenim clar que una bona alimentació és un dels hàbits més importants per a la salut, tant física com mental, i a més és essencial per a tenir una bona qualitat de vida. 

De vegades, per problemes de deglució, hem de fer canvis en la manera de preparar els plats perquè els residents puguin menjar aliments que conservin tots els seus nutrients i propietats. Per això, hi ha diverses tècniques culinàries que serveixen per modificar els aliments de forma adequadasegons les necessitats dels comensals. Una d'elles, en la qual ens centrarem en aquest article, és la texturització.

Què és la texturització?

És una tècnica que consisteix a donar als aliments cuinats una consistència específica, generalment suau i tova, però sense arribar a ser un puré o una crema. Així, es poden apreciar sabors, aromes i formes que recorden les dels aliments sense texturitzar, però amb l'avantatge d'una consistència fàcil de mastegar i empassar, conservant les propietats dels aliments i tot el sabor. Per tant, s'aconsegueix un menjar desitjable que conserva tots els macronutrients i micronutrients.

A les residències La Vostra Llar, són un nombre considerable de persones grans les que poden presentar problemes per a mastegar o empassar. Per això, aquesta tècnica facilita que persones amb aquestes condicionants puguin gaudir de plats i productes amb tot el sabor i nutrients i no limitar la dieta a sopes, cremes o purés i oferir una dieta equilibrada, plena de sabors, aromes i colors.

Vols saber més?

Si desitja informació sobre el grup La Vostra Llar, empleni el següent formulari i donarem resposta a la seva consulta com més aviat millor.

Contacta amb nosaltres i t'informarem de les ofertes disponibles