agencia de marketing

Cómo se estructuran los menús en las residencias

Residencia de ancianos - menú tercera edad

En las residencias La Vostra Llar ofrecemos menús mensuales rotativos (4 semanas) y dos temporadas; verano e invierno, valorados siempre por un dietista nutricionista colegiado.

Nadie quiere comer todos los días platos casi idénticos, por eso, junto a nuestro equipo de nutricionistas de Central Borne, aseguramos que no se repita ningún plato durante el mes y evitamos que los mismos platos coincidan los mismos días de la semana de manera continuada proporcionando una variedad consistente de colores, sabores y texturas.

Damos importancia a la tradición y la cultura alimentaria, por eso priorizamos la dieta mediterránea. Además, los residentes se adaptan mejor a las comidas que les resultan conocidas.

Algunas de las premisas que seguimos para configurar nuestros menús son:

  1. Energía: 1.800-2.200 kcal al día. La aportación calórica varía en función del tipo de menú.
  2. Hidratación: Ofrecemos al menos 7-8 vasos de agua al día (aunque no se tenga sensación de sed).
  3. Incorporamos 5 raciones de cereales al día (pan, pasta, arroz…).
  4. Aseguramos un buen aporte de fibra, ofreciendo fruta de postre siempre al mediodía y opcional por la noche.
  5. Incorporamos verdura 2 veces al día, tanto en la comida como en la cena.
  6. La leche y los productos lácteos son alimentos apetecibles, de fácil consumo y masticación, que ayudan a nuestros mayores a satisfacer sus necesidades energéticas. Nuestros menús incluyen 2-3 raciones de lácteos al día (leche, yogur, queso…).
  7. Incorporamos dos raciones al día de alimentos proteicos, como carnes, pescados, legumbres, huevos, etc.
  8. No prescindimos de dulces y grasas, pero siempre con moderación.

Además, procuramos habilitar espacios con ambientes relajados donde los usuarios se sientan cómodos y no supongan una distracción para el comensal, a la par que nos aseguramos de que dispongan del tiempo adecuado en las comidas para así mantener una buena digestión.

¡En nuestras residencias de ancianos la salud es primordial!

¿Quiere saber más?

Si desea información sobre el grupo La Vostra Llar, rellene el siguiente formulario y daremos respuesta a su consulta a la mayor brevedad posible.

Contacta con nosotros y te informaremos de las ofertas disponibles