{"id":24175,"date":"2025-10-20T12:57:00","date_gmt":"2025-10-20T10:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lavostrallar.com\/?p=24175"},"modified":"2026-03-12T17:05:44","modified_gmt":"2026-03-12T15:05:44","slug":"menus-de-las-residencias-la-vostra-llar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavostrallar.com\/noticias\/menus-de-las-residencias-la-vostra-llar\/","title":{"rendered":"Los men\u00fas de invierno de las residencias La Vostra Llar"},"content":{"rendered":"\t\t
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En las residencias La Vostra Llar<\/a><\/strong> ofrecemos 13 men\u00fas diferentes, saludables y equilibrados que se adaptan a las necesidades nutricionales, al\u00e9rgenas y de degluci\u00f3n de todos los residentes. Los men\u00fas est\u00e1n distribuidos de forma mensual rotativa (divididos en 4 semanas diferentes) y en dos temporadas: verano e invierno. En conjunto, est\u00e1n elaborados para favorecer el consumo de productos de temporada, estar ajustados a las necesidades y preferencias de las personas mayores y elaborados y supervisados siempre por nuestro equipo de dietistas nutricionistas.<\/p>

Los men\u00fas de invierno de La Vostra Llar se caracterizan por ser m\u00e1s energ\u00e9ticos y reconfortantes, adaptados a las bajas temperaturas que lo acompa\u00f1an. Se priorizan alimentos de temporada como verduras de ra\u00edz, legumbres, y platos m\u00e1s contundentes que proporcionan calor y energ\u00eda.<\/p>\n

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Los diferentes men\u00fas de la temporada de invierno:<\/strong><\/h2>\n

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\ud83d\udc49 MEN\u00da BASAL<\/a>: pensado para aquellos residentes que no necesitan ninguna modificaci\u00f3n en su dieta, ya que pueden comer todo tipo de alimentos.<\/p>\n

\ud83d\udc49 MEN\u00da SIN CARNE<\/a>: pensado para aquellos residentes que tengan alguna intolerancia o problemas de salud que pudieran derivar de la ingesta de carne. Tambi\u00e9n para aquellos residentes que prefieran no consumir carne por motivos personales, siempre con la supervisi\u00f3n del equipo m\u00e9dico. Todos aquellos platos que llevar\u00edan carne en el men\u00fa basal se adaptan a versiones del mismo alimento, elaborados con huevo, pescado o prote\u00edna vegetal.<\/p>\n

\ud83d\udc49 MEN\u00da SIN PESCADO<\/a>: elaborado para aquellos residentes que tengan alguna intolerancia o problemas de salud que pudieran derivar de la ingesta de pescado o marisco. Tambi\u00e9n para aquellas personas que prefieran no consumir pescado por motivos personales, siempre con la supervisi\u00f3n del equipo m\u00e9dico.<\/p>\n

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\ud83d\udc49 MEN\u00da SIN GLUTEN<\/a>: enfocado a los residentes que sufren la enfermedad celiaca (EC) o sensibilidad al gluten. En este caso, no se var\u00edan alimentos del men\u00fa, solo se cambian a su versi\u00f3n sin gluten y se suprimen algunos postres.<\/p>\n

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\ud83d\udc49 MEN\u00da SIN LACTOSA<\/a>: destinado a los residentes que padecen intolerancia o alergia a la lactosa. Se sustituyen preparaciones con salsa por otras al horno o a la plancha y se cambian los l\u00e1cteos a su versi\u00f3n sin lactosa.<\/p>\n

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\ud83d\udc49 MEN\u00da REFORZADO EN HIERRO<\/a>: pensado para los residentes que tienen el hierro bajo o que sufren de anemia. En este caso, se var\u00edan algunos platos para reforzar su contenido en hierro y se a\u00f1ade zumo de lim\u00f3n a legumbres y comidas proteicas para mejorar su absorci\u00f3n. Tambi\u00e9n se a\u00f1aden frutas con alto contenido de vitamina C de postre.<\/p>\n

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\ud83d\udc49 MEN\u00da DIAB\u00c9TICO<\/a>: dirigido a todas aquellas personas que padecen diabetes tipo I o tipo II. Se suprimen las salsas, los productos con az\u00facar, se reduce la cantidad de pan en las comidas y se cambian las guarniciones a base de carbohidratos por otras de fibra.<\/p>\n

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\ud83d\udc49 MEN\u00da HIPOCAL\u00d3RICO<\/a>: orientado a todas aquellas personas que padecen sobrepeso, obesidad o diabetes m\u00e1s descompensadas. Adem\u00e1s de las variaciones que ya encontr\u00e1bamos en el men\u00fa diab\u00e9tico, se a\u00f1ade la reducci\u00f3n de grasas derivadas de la carne y los carbohidratos. Se fomentan los platos a la plancha, vapor u horno.<\/p>\n

\ud83d\udc49 MEN\u00da HIPOS\u00d3DICO<\/a>: dise\u00f1ado para residentes con hipertensi\u00f3n o problemas renales, con una reducci\u00f3n significativa de sodio. Se evita el uso de sal y productos procesados.<\/p>\n

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\ud83d\udc49 MEN\u00da HIPERCAL\u00d3RICO<\/a>:  tiene como funci\u00f3n principal, el aumento del peso, tanto en porcentaje de grasa como de masa muscular, con la ayuda de algunos suplementos a la dieta, como pueden ser un extra de aceite de oliva en las comidas o un a\u00f1adido de leche en polvo en el desayuno.<\/p>\n

\ud83d\udc49 MEN\u00da PROTECCI\u00d3N G\u00c1STRICA<\/a>:  men\u00fa espec\u00edfico, ocasional y complementario con otras dietas que tiene como objetivo ayudar a solucionar distintos problemas gastrointestinales. Est\u00e1 conformado por aquellos alimentos que ayudan a una f\u00e1cil digesti\u00f3n.<\/p>\n

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\ud83d\udc49 MEN\u00da F\u00c1CIL MASTICACI\u00d3N<\/a>: dieta equilibrada, variada y, por lo tanto, rica en nutrientes y con una funci\u00f3n energ\u00e9tica. El n\u00famero de alimentos y los tipos de cocciones incluidos en la elaboraci\u00f3n de los platos son amplios. \u00danicamente se restringen aquellos alimentos o cocciones que presentan una consistencia dura o astillosa.<\/p>\n

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\ud83d\udc49 MEN\u00da TEXTURIZADO<\/a>: pensado para las personas mayores con problemas de degluci\u00f3n (dificultad para tragar o masticar). La texturizaci\u00f3n de los alimentos es un conjunto de t\u00e9cnicas que modifican la consistencia de cada alimento, conservando todos sus nutrientes y aquellas propiedades, que hacen que resulte atractivo, como el aroma o el color.<\/p>\n

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Para las personas mayores es muy importante el momento de la comida. Por eso, en La Vostra Llar no solo contamos con men\u00fas adaptados a los residentes, sino que promovemos LOS MEN\u00daS ESPECIALES<\/a><\/strong> en fechas se\u00f1aladas como San Juan, San Jordi, el D\u00eda Mundial del Alzheimer, entre muchos otros. Adem\u00e1s, el primer jueves de cada mes elaboramos el \u201cMen\u00fa: nosotros escogemos\u201d. Este se compone de los platos favoritos que escogen los residentes y que supervisa nuestro equipo de dietistas nutricionistas.<\/p>\n

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[Descargar Men\u00fas La Vostra Llar]<\/a><\/p>\n

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